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掌握校园餐食安然 新北将竖立食安智慧监控中心

约稿员 社会 2019-11-02 9 0

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新北市近日发生发火2起校园食物中毒事宜,新北市议员唐慧琳1日总质询要求市府改进,市长侯友宜当场宣布,明年寒假开学前竖立全国首创「食安智慧监控中心」,首先针对校园食物卫生安然把关,再扩大至全面食安监控。

卫生局表示,食材进货、餐点制作到运输送餐等各环节温度主要性,为使管理机制更臻圆满,竖立「食安智慧监控中心」,由三局处合作处理。

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卫生局说,中心主要执行食材验收到团膳工厂餐食制程,至学校供膳等各环节温度及食物卫生安然监测,掌握营养午餐从质料验收、餐点制作到运输送餐全面监控,现阶段采试办体式款式监控各环节温度检测,并将相关监测材料上传资讯系统马上监控。

教育局长张明文指出,新北如今9家团膳业者,供给新北市一半以上学校,监控将从团膳出厂食物温度须达60度,4小时内就要吃完,自立厨房则由学校担负,每一年普查一次。


原文连接:https://www.chinatimes.com/realtimenews/20191101002797-260405
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