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三亚美食:【煲汤】几款煲汤,去干火补肾脾,鲜到掉牙

约稿员 健康 2020-04-27 5 0

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玉米萝卜大骨汤


质料:

玉米棒150克、排骨250克、红萝卜50克、生姜、红枣少许


做法:

① 玉米棒去外皮,切成段,红萝卜切块,排骨砍成块,生姜切处,红枣洗净,备用。排骨汆一下去血水。

② 煲内注入清水,水开后加入姜片、玉米棒、排骨块,用大火煲开,改中火煲40分钟。



豆苗蘑菇汤

质料:

豆苗、口蘑、金针菇适量、生姜少许


做法:

① 水中放姜片煮,水热后加入口蘑,盖上盖。

② 水开后加入金针菇,稍煮,加入豆苗。

③ 水再开后加入适量的色拉油,鸡精,味精,调好味即关火。



冬瓜丸子汤


质料:

冬瓜500克、五花肉250克、葱10克、生粉少许、盐适量


做法:

① 将冬瓜去皮并洗濯清洁,切成小方块待用。

② 把剁碎后的五花肉,加入盐与生粉,捏成肉丸。

③ 先将肉丸放置锅中,并加入适量的清水用小火焖煮。

④ 20分钟后再将冬瓜放入,小火煮15分钟,加入调料,撒上葱花盛出即可。



排骨海带汤


质料:

猪排骨、海带结适量、姜片、精盐、黄酒少许


做法:

① 排骨洗净烫一下去血水,投入滚水锅中,置入姜块,滴入数滴黄酒,用中火煲20分钟。

② 放入洗清洁的海带结继续用中火煲15分钟左右。

③ 加入盐调味,淋入香油即成。




金针鸡汤


质料:

鸡半只、金针菇3两、盐2小匙、酒2小匙、姜、香油少许


做法:

① 鸡切成块,洗净血污之后、先放入滚水中川烫一下,再放置一旁备用。

② 金针洗净泡软后放置一旁(固然,也可用新鲜的金针菇),葱洗净切段。

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